the guv’nor VIP

Der The Guv'nor VIP ist ein reinsortiger Tempranillo, gekeltert zu 100 Prozent aus dieser klassisch spanischen Traube. Er stammt aus einer Cuvée der nordspanischen Toplagen Rioja, Ribera del Duero und Toro, zusammengestellt vom Erzeuger Félix Solís Avantis. Diese Herkunft gibt ihm seine kraftvolle, dunkelfruchtige Handschrift mit spürbarer Würze. Im Glas riechst du reife dunkle Beeren, Kirsche und Brombeere, dazu Vanille und einen Hauch Eiche. Wenn du wissen willst, ob dieser Nordspanier zu deinem Geschmack passt, probierst du ihn am besten offen bei uns in der Vinothek in Wörthsee, rund 25 Kilometer westlich von München.

Das Besondere am The Guv'nor VIP ist sein Ausbau in neuen und alten amerikanischen Eichenfässern, der ihm die typische warme Würznote und feine Vanille mitgibt. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht, mit saftiger dunkler Frucht und gut eingebundenen, samtigen Tanninen. Die würzige Eichennote klingt in einem langen, runden Abgang aus. Mit 13,5 Prozent Alkohol bleibt er dabei angenehm balanciert und nie überladen. Wie sich dieser Fassausbau am Gaumen wirklich anfühlt, verkostest du bei uns in der Vinothek in Wörthsee vor Ort, ganz in Ruhe und mit Zeit.

Der The Guv'nor VIP ist ein kraftvoller Begleiter für herzhafte, gegrillte Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Rind vom Holzkohlegrill und mit geschmorter Lammschulter, deren Röstaromen seine dunkle Frucht aufgreifen. Auch zu spanischen Tapas mit Chorizo und zu gereiftem Manchego spielt er seine Würze und Dichte aus. Seine samtigen Tannine tragen kräftige Aromen, ohne sie zu überdecken. Welche Kombination dich am meisten überzeugt, findest du bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee heraus, 25 Kilometer westlich von München.

Den The Guv'nor VIP servierst du am besten bei 16 bis 18 °C, damit sich seine dunkle Frucht und die würzige Eichennote voll entfalten. Als Glas empfehlen wir ein Riedel Syrah, wie es die Veloce- oder Veritas-Serie führt, denn seine Form lenkt das kraftvolle, warme Bukett gezielt an die Nase. So kommen reife Beeren, Kirsche und der feine Vanilleton besonders klar durch. Ein wenig Luft im Glas tut diesem dichten Wein zusätzlich gut. Die passenden Gläser und die richtige Trinktemperatur zeigen wir dir gerne direkt bei uns in der Vinothek in Wörthsee.

Wir empfehlen das Riedel Syrah (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.