Bodegas Palmera Bobal y Tempranillo 2020

Dieser spanische Rotwein ist eine Cuvée aus Bobal und Tempranillo, den beiden Leitsorten der Region rund um Utiel-Requena. Der Bobal-Anteil gibt ihm die kraftvolle, dunkle Frucht und das dichte Rückgrat, der Tempranillo bringt Würze und geschmeidige Struktur dazu. Im Glas riechst du gedörrte Pflaumen und reife Brombeeren, dazu Anis und Süßholz mit einem Hauch Schokolade. Am Gaumen ist er kraftvoll und dicht, mit weichen, reifen Tanninen und einem langen, trockenen Abgang. Wenn du diese Cuvée in Ruhe verkosten willst, öffnen wir dir die Flasche gern in unserer Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Der Wein stammt aus der spanischen Appellation Utiel-Requena (DO) im Hinterland von Valencia, wo die Bobal-Rebe seit Generationen zu Hause ist. Erzeugt wird er vom Weingut Bodegas Palmera bei Utiel. Die höhergelegenen Weinberge und das kontinentale Klima geben der dunklen Frucht ihre Konzentration und die würzige Tiefe, die du in Nase und Gaumen wiederfindest. Genau diese kraftvolle, harmonische Art macht ihn zu einem ehrlichen Essensbegleiter statt zu einem lauten Solisten. Bei uns in der Vinothek in Wörthsee kannst du ihn probieren und schmecken, ob diese spanische Handschrift zu dir passt.

Ja, der Wein ist als Bio-Rotwein zertifiziert und trägt die EU-Bio-Kontrollnummer ES-ECO-020-CV. Das bedeutet, dass die Trauben nach den Regeln des ökologischen Weinbaus wachsen, ohne synthetische Spritzmittel. Geschmacklich merkst du davon vor allem eines: viel reife, dunkle Frucht und ein sauberes, langes Finale, das nichts überdeckt. Wenn dir Herkunft und Anbau wichtig sind, erzählen wir dir bei einem Glas in unserer Vinothek in Wörthsee gern mehr über den Erzeuger.

Durch seine Kraft, die dunkle Frucht und die weichen Tannine passt dieser Rotwein besonders gut zu kräftigem Fleisch. Probier ihn zu Rinderfilet vom Grill, geschmortem Lamm oder einem Chorizo-Eintopf mit weißen Bohnen, wo seine Würze richtig aufblüht. Auch zu gereiftem Manchego macht er eine gute Figur, weil die salzige Reife des Käses die reife Frucht spiegelt. Serviert wird er am besten bei 16-18 °C, idealerweise in einem Riedel-Syrah-Glas, das die Aromen bündelt. Welche Kombination dir am meisten schmeckt, findest du bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München, am ehesten heraus.

Wir empfehlen das Riedel Syrah (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.