Schittler Becker Edel & Stark 2021

Der Edel & Stark ist eine Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder, gewachsen im Weingut Schittler-Becker in Rheinhessen. Diese Kombination gibt dem Wein seine dunkle Frucht: In der Nase findest du Beeren und Pflaume, dazu eine dezente Würze. Am Gaumen wird er vollmundig und harmonisch, mit kräftigen Tanninen und einem langen Abgang. Wenn du wissen willst, wie sich das Zusammenspiel der beiden Sorten wirklich anfühlt, verkostest du ihn am besten offen bei uns in der Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Der Wein stammt aus Rheinhessen, aus dem Weingut Schittler-Becker in Deutschland. Das Weingut ist zertifiziertes Mitglied bei FAIR'N GREEN, einem ganzheitlichen Nachhaltigkeits-Siegel, das ökologische, ökonomische und soziale Kriterien zusammenfasst. In der Praxis heißt das zum Beispiel Bio-Kompost statt Chemie-Dünger und CO2-neutrale Korken. Die Herkunft und die Arbeitsweise dahinter erklären wir dir gern persönlich, wenn du zur Verkostung nach Wörthsee kommst, gut 25 km westlich von München.

Der Edel & Stark reift zwölf Monate im Holzfass, und genau das prägt seinen Charakter. Aus diesem Ausbau kommt eine feine, rauchige Note, die sich zu den dunklen Beeren und der Pflaume aus der Nase legt. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und würzig, mit kräftigen Tanninen und 14 Prozent Alkohol. Wir servieren ihn dir bei 16-18 °C, am liebsten aus einem Riedel Syrah Glas, das die dunkle Frucht schön bündelt. Am besten überzeugst du dich selbst bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Dieser kraftvolle Rotwein mag herzhafte Begleiter, die seinen kräftigen Tanninen standhalten. Gut passt er zu Rinderbraten, Lammkeule oder einem Wildragout, ebenso zu gereiftem Hartkäse. Die dunkle Frucht und die würzig-rauchige Note nehmen die Röstaromen von gebratenem Fleisch schön auf. Welcher Gang bei dir zu Hause am besten dazu spielt, besprechen wir gern in Ruhe, wenn du bei uns in der Vinothek in Wörthsee vorbeischaust, 25 km westlich von München.

Wir empfehlen das Riedel Syrah (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.