Nase
Noten von Zitrusfrüchten, Birne und feinen Kräuteranklängen.
Deutschland · Rheinhessen
Julia Schittler Pinot Blanc
von Weingut Julia Schittler
WeißweinNachhaltig (FAIR'N GREEN-zertifiziert)Weißburgunder (Pinot Blanc)
Du hast einen Weißburgunder im Glas, der zeigt, was Rheinhessen kann: frische Zitrusfrucht, reife Birne, feine Kräuter und kalkige Mineralität, getragen von lebendiger Säure. Julia Schittler keltert ihren Pinot Blanc in Zornheim, dem höchstgelegenen Weinort der Region.
Vor Ort verkostbar in der Thoki Vinothek Wörthsee, 25 km westlich von München.
Probier ihn bei uns in der Vinothek.
In Wörthsee öffnen wir dir die Flasche. Du nimmst dir Zeit, verkostest in Ruhe und entscheidest am Glas.
- Rebsorte
- Weißburgunder (Pinot Blanc)
- Lage
- Rheinhessen
- Anbau
- Nachhaltig (FAIR'N GREEN-zertifiziert)
- Alkohol
- 12,5 %
- Trinktemperatur
- 8–10 °C
- Glas
- Riedel Chardonnay (Veloce/Veritas)
Herkunft
Der Julia Schittler Pinot Blanc ist ein frischer, mineralischer Weißburgunder aus Rheinhessen. Pinot Blanc und Weißburgunder sind dabei zwei Namen für dieselbe Rebsorte: In Frankreich heißt sie Pinot Blanc, bei uns Weißburgunder. Im Glas zeigt der Wein Zitrusfrüchte, reife Birne und feine Kräuteranklänge, am Gaumen lebendige Säure und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität. Mit 12,5 % vol. bleibt er schlank und endet mit einem erfrischenden, langen Abgang.
Zuhause ist der Wein in Zornheim, dem höchstgelegenen Weinort Rheinhessens. Die Lagen des Weinguts liegen überwiegend am südexponierten Zornheimer Berg, und der kalkreiche Löss dort gibt den Weißweinen des Hauses Spannung, Tiefe und ihren mineralischen Charakter. Rheinhessen steht heute längst nicht mehr für Massenware, sondern für eine junge Winzergeneration, die Herkunft ernst nimmt. Dieser Weißburgunder ist ein gutes Beispiel dafür.
Hinter dem Wein steht Julia Schittler. Nach Winzerlehre, Technikerschule für Weinbau und Oenologie und Reisen um die Welt kehrte sie 2015 nach Zornheim zurück und führte die beiden elterlichen Betriebe zu den Vereinigten Weingütern Schittler & Becker zusammen: das Weingut Becker aus Zornheim und das Weingut Schittler aus Weinolsheim. Heute leitet sie die rund 40 Hektar in neunter Generation gemeinsam mit ihrem Bruder Dominik. Das Weinmagazin VINUM kürte sie 2019 zum Jungwinzertalent des Jahres.
Gearbeitet wird nachhaltig und mit der Hand: Das Weingut ist FAIR'N GREEN-zertifiziert, ein ganzheitliches Nachhaltigkeitssiegel, das Ressourcenschonung, Biodiversität im Weinberg und faire Löhne prüft. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Fokus liegt auf fruchtbaren, lebendigen Böden. Serviere den Weißburgunder gut gekühlt bei 8 bis 10 °C, dann begleitet er gebratenen Fisch, Geflügel, Spargel, Antipasti und milden Käse.
Online bestellen kannst du diesen Weißburgunder bei uns nicht, und das ist Absicht: Wein entscheidet sich im Glas, nicht im Warenkorb. Komm in die Vinothek von Thoki, Küche & Weinkonzept nach Wörthsee, 25 Kilometer westlich von München. Wir öffnen den Pinot Blanc, du probierst in Ruhe, und dann entscheidest du, ob er mit nach Hause darf.
Im Glas
Gaumen
Frisch und lebendig am Gaumen, mit ausgeprägter Säurestruktur und harmonischer Balance zwischen Frucht und Mineralität; angenehme Textur und ein erfrischender, langanhaltender Abgang
Passt zu
Spargel
Gebratener Fisch
Geflügel
Milder Käse
Das richtige Glas
Für diesen Wein empfehlen wir das Riedel Chardonnay (Veloce/Veritas). Warum die Glasform den Wein wirklich verändert, erklären wir dir auf der Riedel-Seite.
Gut zu wissen
Ist Pinot Blanc dasselbe wie Weißburgunder?
Ja, das ist dieselbe Rebsorte: Pinot Blanc ist der französische Name, Weißburgunder der deutsche, in Italien heißt sie Pinot Bianco. Julia Schittler nennt ihren Wein Pinot Blanc, im Glas hast du also einen echten Weißburgunder aus Rheinhessen. Die Sorte gehört zur Burgunderfamilie und ist eine natürliche Mutation des Grauburgunders. Probier ihn am besten selbst, bei uns in der Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.
Wie schmeckt Weißburgunder?
Weißburgunder zeigt feine Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Apfel, dazu eine dezente Kräuterwürze. Er ist zurückhaltender als Chardonnay und milder als Riesling, dabei frisch und elegant. Der Pinot Blanc von Julia Schittler bringt lebendige Frucht, eine klare Säurestruktur und die Mineralität der kalkreichen Lagen am Zornheimer Berg ins Glas. Verkoste ihn direkt bei uns in der Vinothek Wörthsee.
Welches Essen passt zu Weißburgunder?
Weißburgunder ist einer der vielseitigsten Essensbegleiter unter den Weißweinen. Zum Pinot Blanc von Julia Schittler passen gebratener Fisch, Geflügel und Spargel ebenso gut wie Antipasti, Gemüsegerichte und milder Käse. Serviere ihn gut gekühlt bei 8-10 °C, gern im Riedel Chardonnay-Glas. Welcher Wein zu deinem Lieblingsgericht passt, findest du bei einer Beratung in unserer Vinothek in Wörthsee heraus.
Was macht den Weißburgunder von Julia Schittler besonders?
Julia Schittler führt die Vereinigten Weingüter Schittler & Becker in Zornheim in 9. Generation, gemeinsam mit ihrem Bruder Dominik. Zornheim ist der höchstgelegene Weinort Rheinhessens, die kalkreichen Löss-Böden am Zornheimer Berg geben den Weißweinen Spannung und mineralischen Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Betrieb arbeitet nachhaltig und ist FAIR'N GREEN-zertifiziert. Wie sich das im Glas anfühlt, zeigen wir dir gern in unserer Vinothek in Wörthsee.
Welches Glas passt zu Julia Schittler Pinot Blanc?
Wir empfehlen das Riedel Chardonnay (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.
Bei welcher Temperatur trinke ich Julia Schittler Pinot Blanc?
8–10 °C. Frisch aus dem Kühlschrank ist oft zu kalt für die Aromen. Lass ihn im Glas kurz ein, zwei Grad wärmer werden.
Kann ich Julia Schittler Pinot Blanc online bestellen?
Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.
Aus dem Sortiment
Passt dazu
WeißweinJulia Schittler Grauer Burgunder
Weingut Julia Schittler · Rheinhessen · 2023
SchaumweinJulia Schittler Pinot Blanc Brut
Weingut Julia Schittler · Rheinhessen
WeißweinEmpfehlungJulia Schittler Riesling Trocken
Weingut Julia Schittler · Rheinhessen · 2022
WeißweinJulia Schittler Sauvignon Blanc trocken
Weingut Julia Schittler · Rheinhessen
Wein erleben
Verkostung statt Beschreibung
Einen Wein wie diesen schmeckst du am besten in Gesellschaft. Bei unserer Weinprobe und der Weinzeit öffnen wir mehrere Flaschen, oft aus derselben Region oder Rebsorte. Du schmeckst den Unterschied direkt nebeneinander. Kein Skript, kein Moderator.
Wein braucht einen Raum, der dazu passt.
Vinothek, Lounge, Küche: bei Thoki gehört das zusammen. Komm in Wörthsee vorbei, verkoste in Ruhe und schau dir an, wie Wein und eine geplante Küche sich gegenseitig aufwerten.
Inninger Str. 6b, 82237 Wörthsee, Deutschland
Mi - Do 10:00 - 18:00 Uhr · Fr 12:00 - 19:30 Uhr · Sa 10:00 - 16:00 Uhr · Mo und Di nach Vereinbarung