Julia Schittler Grauer Burgunder 2023

Der Graue Burgunder ist ein trockener Weißwein aus der gleichnamigen Rebsorte, die auch als Pinot Gris bekannt ist. In der Nase findest du klare, frische Frucht: grüner Apfel und Birne, dazu ein Hauch Zitrus. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit gut eingebundener Säure und einem sauberen Abgang. Mit 12,5 Prozent Alkohol bleibt er angenehm leicht und elegant. Bei uns in der Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München, kannst du ihn in Ruhe verkosten.

Dieser Graue Burgunder kommt aus Rheinhessen, von Julia Schittler und den Vereinigten Weingütern Schittler und Becker. Das Weingut arbeitet nachhaltig und ist nach FAIR'N GREEN zertifiziert, dem ganzheitlichen Nachhaltigkeits-Siegel für Wein. Das heißt, hinter dem Wein steht ein Betrieb, der auf Boden, Umwelt und langfristige Qualität achtet. Wenn du mehr über das Weingut wissen willst, erzählen wir dir gern die Geschichte dahinter, wenn du bei uns in Wörthsee vorbeikommst.

Durch seine frische, lebendige Art ist der Graue Burgunder ein feiner Begleiter für leichte Gerichte. Er passt zu einem gemischten Blattsalat mit Vinaigrette, zu gebratenem Zanderfilet oder zu einer leichten Pasta mit Zitrone und Kräutern. Auch zu vegetarischen Gemüsegerichten macht er eine gute Figur, weil seine Säure schön mit frischen Aromen mitgeht. Welche Kombination am Ende am besten zu deinem Essen passt, probierst du am schönsten direkt bei uns in der Vinothek in Wörthsee aus.

Am besten schmeckt der Graue Burgunder gut gekühlt bei 8-10 Grad Celsius, so kommen seine frische Frucht und die Zitrusnote klar zur Geltung. Wir empfehlen dazu ein Riedel Chardonnay-Glas, weil die weite Form dem Wein Raum gibt, sich zu öffnen. Zu warm serviert verliert er schnell seine lebendige Frische. Wenn du das Zusammenspiel von Temperatur und Glas einmal selbst erleben willst, schenken wir dir in unserer Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München, gern ein Glas ein.

Wir empfehlen das Riedel Chardonnay (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

8–10 °C. Frisch aus dem Kühlschrank ist oft zu kalt für die Aromen. Lass ihn im Glas kurz ein, zwei Grad wärmer werden.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.