Primitivo Gioia del Colle Riserva 2017

Der Primitivo Gioia del Colle Riserva ist ein kraftvoller, komplexer Rotwein aus dem Süden Italiens, gekeltert aus 100 % Primitivo. Als Riserva hat er vor der Füllung deutlich länger reifen dürfen als ein einfacher Jahrgangswein, und genau das schmeckst du: tiefe Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu getrocknete Kirsche, feine Würze und ein Hauch Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit reifer Pflaume, einer ausgewogenen Wärme, geschmeidigen Tanninen und einem langen Abgang.

Seine Herkunft ist die DOC Gioia del Colle im apulischen Landesinneren, und die macht diesen Wein zu etwas Eigenem. Die Reben stehen auf dem Murgia-Kalkplateau in Höhenlagen zwischen rund 300 und 480 Metern, auf kargen, kalkhaltigen Böden: ein mächtiger Kalkstein-Untergrund mit dünner, rot-eisenhaltiger Deckerde, der berühmten „terra rossa“. Diese Höhe bringt kühle Nächte und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, im Sommer bis zu rund 20 °C. Das Ergebnis ist ein straffer, frischerer Primitivo mit lebendigerer Säure, mehr Struktur und einer kühlen Mineralität statt marmeladiger Fülle, das Markenzeichen von Gioia del Colle.

Hinter der Flasche steht Carlo Scala, ein Erzeuger aus Apulien, der sich ganz auf die heimischen Rebsorten des Südens konzentriert, allen voran Primitivo und Negroamaro. Das Selbstverständnis des Hauses ist schlicht und ehrlich: „Ein ehrlicher Wein, Frucht aus der Sonne und dem Boden Apuliens“ und „Ein großer Wein kommt aus großem Boden.“ Für den Gioia del Colle Riserva werden die Trauben in den kühleren Höhenlagen der Murgia gelesen, wo die längere Reifezeit dem Wein seine Spannung und Tiefe gibt.

Was diesen Wein zur Riserva macht, ist die Zeit. Nach der Gärung reift er zunächst im Tank und anschließend im Barrique, dem kleinen Eichenholzfass, das die Frucht mit feiner Würze und sanfter Struktur umspielt, ohne sie zu überdecken. So entsteht der harmonische, geschmeidige Charakter mit den weichen Tanninen und dem langen Abgang. Wir servieren ihn dir bei 16 bis 18 °C in einem großzügigen Glas, damit sich die dunkle Frucht und die Eiche voll entfalten. Klassisch passt er zu geschmortem Rind, Lamm, Wild oder reifem Hartkäse.

Diesen Primitivo Gioia del Colle Riserva bekommst du bei uns nicht per Mausklick, sondern im Glas. In der Vinothek Wörthsee, rund 25 Kilometer westlich von München, schenken wir dir ein und du entscheidest selbst, ob dir diese kühle, straffe Art des Primitivo zusagt. Komm vorbei, nimm dir Zeit und erschmeck dir, was Höhe, Kalk und Barrique aus einer süditalienischen Traube machen.