Nase
Intensives Bouquet von dunklen Beeren (Brombeere, Cassis), Pflaumen und Gewürzen, begleitet von einem Hauch Vanille und feinen Röstnoten aus dem Barrique. Dazu florale Anklänge (Veilchen) und ein Hauch Lakritz.
Spanien · Rioja Alavesa
Martin Cendoya Reserva 2017
von Bodegas Eguren Ugarte · 2017
RotweinTempranillo
Komplexer, vollmundiger Rioja-Reserva aus über 50 Jahre alten Reben: dunkle Beeren, Würze und feine Barrique-Noten, getragen von reifen Tanninen und einem langen, eleganten Nachhall.
Vor Ort verkostbar in der Thoki Vinothek Wörthsee, 25 km westlich von München.
Probier ihn bei uns in der Vinothek.
In Wörthsee öffnen wir dir die Flasche. Du nimmst dir Zeit, verkostest in Ruhe und entscheidest am Glas.
- Rebsorte
- Tempranillo, Graciano, Mazuelo
- Lage
- Rioja Alavesa
- Alkohol
- 14 %
- Trinktemperatur
- 16–18 °C
- Glas
- Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas)
Herkunft
Der Martín Cendoya Reserva 2017 ist ein trockener Rotwein aus der Rioja, genauer aus der Rioja Alavesa, gekeltert überwiegend aus Tempranillo mit Graciano und Mazuela im Verschnitt. Was ihn ausmacht, ist seine ruhige Komplexität: ein Wein, der die Reserva-Klasse ernst nimmt und dir im Glas Zeit gibt, dunkle Frucht, Würze und feine Röstnoten nacheinander zu entdecken.
Seine Herkunft ist die Rioja Alavesa am Fuße der Sierra de Cantabria, wo kalkhaltige Ton- und Lehmböden die Reben tragen. Die Trauben für die Reserva stammen aus alten Weinbergen von über 50 Jahren rund um Labastida und Páganos, in privilegierten Höhenlagen um 600 bis 700 Meter. Dieses Zusammenspiel aus Kalk, Höhe und einem eigenen Mikroklima gibt dem Wein seine Balance aus dunkler Frucht und frischer Säure, die ihn trotz aller Fülle nie schwer wirken lässt.
Hinter dem Wein steht die Bodegas Eguren Ugarte, ein traditionsreiches Familienweingut in Páganos bei Laguardia, mitten im Herzen der Rioja Alavesa. Die Familie Eguren ist seit 1870 dem Weinbau verbunden, und die Cuvée Martín Cendoya trägt einen Namen aus der eigenen Geschichte: nach Vitorino Eguren Ugarte und seiner Frau Mercedes Cendoya. Das Weingut bewirtschaftet über 100 Hektar eigene Reben, teils über hundert Jahre alt, und setzt auf einen terroirtreuen Ausbau mit langer Fass- und Flaschenreifung.
Auf nachhaltige Bewirtschaftung legt das Weingut Wert, ohne dass wir dir ein Bio-Siegel versprechen, das wir nicht belegen können. Was den Charakter dieses Reserva aber wirklich prägt, ist die Reife: Der 2017er zeigt weiche, reife Tannine und einen langen, eleganten Nachhall, in dem sich dunkle Beeren wie Brombeere und Cassis, Pflaume und Gewürze mit Vanille und feinen Barrique-Noten verbinden. Dazu florale Anklänge nach Veilchen und ein Hauch Lakritz. Am schönsten kommt er bei 16 bis 18 °C aus einem großen Rotweinglas zur Geltung, etwa zu geschmortem Rind, Lamm, Wild oder einem reifen Manchego.
Diesen Wein bekommst du bei uns nicht online, und das hat einen Grund: Einen Reserva wie den Martín Cendoya trinkt man am besten im Gespräch, mit dem Glas in der Hand. Komm dafür in die Vinothek nach Wörthsee, gut 25 km westlich von München, dann schenken wir ihn dir ein und du erschmeckst selbst, was Rioja Alavesa und über 50 Jahre alte Reben in ein Glas bringen.
Im Glas
Gaumen
Vollmundig und ausgewogen mit angenehmer, frischer Säure. Feine Balance zwischen dunkler Frucht, Würze und Holznoten; weiche, reife Tannine und ein langer, eleganter Nachhall.
Passt zu
Lamm
Geschmortes Rind
Rib-Eye Steak
Reifer Hartkäse
Das richtige Glas
Für diesen Wein empfehlen wir das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Warum die Glasform den Wein wirklich verändert, erklären wir dir auf der Riedel-Seite.
Gut zu wissen
Was ist ein Rioja Reserva?
Reserva ist eine gesetzlich geschützte Reifestufe der spanischen Herkunft Rioja. Ein roter Reserva muss mindestens drei Jahre reifen, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass und mindestens sechs Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf darf. Der Martin Cendoya Reserva 2017 durchläuft genau diese lange Reife und kommt dadurch schon harmonisch und trinkreif zu dir ins Glas. Wenn du den Unterschied zwischen jung und lange gereift einmal nebeneinander schmecken willst, probier ihn bei uns in der Vinothek in Wörthsee.
Welche Rebsorten stecken im Martin Cendoya Reserva?
Der Martin Cendoya Reserva ist ein klassischer Rioja-Verschnitt auf Basis von Tempranillo, der wichtigsten roten Rebsorte Spaniens. Dazu kommen die traditionellen Rioja-Partner Graciano und Mazuelo, die für Würze, Farbe und feine Säure sorgen. Tempranillo bringt die dunkle Frucht und die weiche Struktur, die diesen Wein so zugänglich machen. Diese Kombination kannst du bei uns in der Vinothek in Wörthsee in Ruhe verkosten.
Wie schmeckt der Martin Cendoya Reserva 2017?
Der 2017er zeigt ein tiefes Kirschrot und ein intensives Bukett aus reifer dunkler Frucht wie Brombeere und süßer Pflaume, dazu Anklänge von schwarzem Lakritz und feinen Gewürznoten aus dem Eichenfass. Am Gaumen ist er saftig und füllig, mit einer frischen Säure, die die Reife der gut ausgereiften Trauben schön ausbalanciert. Durch die lange Fassreife wirkt er rund und samtig statt kantig. Am besten lernst du seinen Charakter bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee kennen.
Wozu passt der Martin Cendoya Reserva?
Ein Rioja Reserva auf Tempranillo-Basis ist ein wunderbarer Essensbegleiter zu kräftigen Gerichten. Er harmoniert mit geschmortem Lamm, Rind vom Grill, spanischen Tapas mit Chorizo oder gereiftem Manchego-Käse. Serviere ihn bei rund 16-18 °C, damit sich Frucht und Würze voll entfalten. Welche Kombination am besten zu deinem Menü passt, besprechen wir gern persönlich in der Vinothek in Wörthsee.
Welches Glas passt zu Martin Cendoya Reserva 2017?
Wir empfehlen das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.
Bei welcher Temperatur trinke ich Martin Cendoya Reserva 2017?
16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.
Kann ich Martin Cendoya Reserva 2017 online bestellen?
Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.
Aus dem Sortiment
Passt dazu
Wein erleben
Verkostung statt Beschreibung
Einen Wein wie diesen schmeckst du am besten in Gesellschaft. Bei unserer Weinprobe und der Weinzeit öffnen wir mehrere Flaschen, oft aus derselben Region oder Rebsorte. Du schmeckst den Unterschied direkt nebeneinander. Kein Skript, kein Moderator.
Wein braucht einen Raum, der dazu passt.
Vinothek, Lounge, Küche: bei Thoki gehört das zusammen. Komm in Wörthsee vorbei, verkoste in Ruhe und schau dir an, wie Wein und eine geplante Küche sich gegenseitig aufwerten.
Inninger Str. 6b, 82237 Wörthsee, Deutschland
Mi - Do 10:00 - 18:00 Uhr · Fr 12:00 - 19:30 Uhr · Sa 10:00 - 16:00 Uhr · Mo und Di nach Vereinbarung