Nase
In der Nase riechst du reife Sauerkirsche und dunkle Pflaume, dahinter Trockenfrüchte wie Dattel und Sultanine. Eine dezente Würze und ein Hauch Leder legen sich darüber.
Italien · Lombardei (Gardasee)
MALANOIRE 2020
von Tenuta Malavasi · 2020
RotweinPetit Verdot
Ein kraftvoller, tanninbetonter Rotwein vom Gardasee mit dunkler Frucht, Würze und langem Leder-Nachhall.
Vor Ort verkostbar in der Thoki Vinothek Wörthsee, 25 km westlich von München.
Probier ihn bei uns in der Vinothek.
In Wörthsee öffnen wir dir die Flasche. Du nimmst dir Zeit, verkostest in Ruhe und entscheidest am Glas.
- Rebsorte
- Petit Verdot, Ancellotta
- Lage
- Lombardei (Gardasee)
- Alkohol
- 12,5 %
- Trinktemperatur
- 16–18 °C
- Glas
- Riedel Syrah (Veloce/Veritas)
Herkunft
Der Malanoire kommt von der Tenuta Malavasi, deren Reben in der Lombardei am Südufer des Gardasees wachsen, auf kalk- und tonhaltigem Moränenboden. In der Flasche steckt eine Cuvée aus Petit Verdot und Ancellotta, zwei Sorten, die diesem Wein seinen dunklen, kraftvollen Charakter geben. Kein leiser Wein, sondern einer, der Struktur mitbringt und sich Zeit nimmt.
Schon in der Nase riechst du reife Sauerkirsche und dunkle Pflaume, dahinter Trockenfrüchte wie Dattel und Sultanine. Eine dezente Würze und ein Hauch Leder legen sich darüber. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert und tanninbetont, mit frischer Säure und einem warmen, langen Nachhall von Leder. Du servierst ihn am besten bei 16 bis 18 Grad, aus einem Riedel Syrah, damit sich die dunkle Frucht und die Würze voll entfalten können.
Zu ihm passt, was Feuer und Zeit gesehen hat: gegrilltes Rind, geschmortes Lamm, ein Wildragout mit Pilzen oder ein gereifter Pecorino. Wenn du wissen willst, wie sich dieses tanninbetonte Profil wirklich anfühlt, probierst du ihn am besten selbst. In unserer Vinothek in Wörthsee steht die Flasche bereit, und wir schenken dir gern ein Glas ein.
Im Glas
Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert und tanninbetont, mit frischer Säure und einem warmen, langen Nachhall von Leder.
Passt zu
Geschmortes Rind
Geschmortes Lamm
Wildragout
Reifer Hartkäse
Das richtige Glas
Für diesen Wein empfehlen wir das Riedel Syrah (Veloce/Veritas). Warum die Glasform den Wein wirklich verändert, erklären wir dir auf der Riedel-Seite.
Gut zu wissen
Aus welchen Rebsorten besteht der Malanoire von Tenuta Malavasi?
Der Malanoire ist eine Cuvée aus Petit Verdot und Ancellotta, zwei Sorten, die ihm seine kraftvolle, dunkle Art geben. Der Petit Verdot bringt die würzige Tiefe und das feste Tannin, das du am Gaumen spürst, die Ancellotta legt die dunkle Fruchtfarbe und Fülle darunter. Mit 12,5 Prozent Alkohol bleibt er dabei angenehm zugänglich statt schwer. Wenn du wissen willst, wie sich diese Kombination im Glas anfühlt, verkosten wir ihn mit dir in der Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.
Woher kommt der Malanoire und wie schmeckt er?
Der Malanoire stammt von Tenuta Malavasi aus der Lombardei am Südufer des Gardasees. In der Nase riechst du reife Sauerkirsche und dunkle Pflaume, dahinter Trockenfrüchte wie Dattel und Sultanine, überlagert von einer dezenten Würze und einem Hauch Leder. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert und tanninbetont, mit frischer Säure und einem warmen, langen Nachhall von Leder. Diesen Wein probierst du am besten dort, wo wir dir seine Herkunft und Machart in Ruhe erklären können: in unserer Vinothek in Wörthsee bei München.
Zu welchem Essen passt der Malanoire am besten?
Mit seinem festen Tannin und der dunklen, würzigen Frucht braucht der Malanoire kräftige Begleiter. Gegrilltes Rind vom Feuer und geschmortes Lamm holen seine Struktur schön heraus, ein Wildragout mit Pilzen greift die erdige, ledrige Note auf. Auch zu gereiftem Pecorino oder Parmesan macht er eine gute Figur, weil das Salz das Tannin abfedert. Welche Speisenbegleitung zu deinem Anlass passt, besprechen wir gern mit dir bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.
Bei welcher Temperatur und in welchem Glas serviere ich den Malanoire?
Den Malanoire servierst du am besten bei 16 bis 18 Grad, dann öffnen sich die reife Kirsche und die Würze, ohne dass der Alkohol vordrängt. Als Glas empfehlen wir dir ein Riedel Syrah aus der Veloce- oder Veritas-Serie, das die dunkle Frucht bündelt und dem Tannin Raum gibt. Ein bisschen Luft tut ihm gut, also darf er ruhig ein paar Minuten im Glas atmen. Wenn du das selbst erleben willst, schenken wir ihn dir in genau diesem Glas in unserer Vinothek in Wörthsee bei München ein.
Welches Glas passt zu MALANOIRE?
Wir empfehlen das Riedel Syrah (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.
Bei welcher Temperatur trinke ich MALANOIRE?
16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.
Kann ich MALANOIRE online bestellen?
Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.
Aus dem Sortiment
Passt dazu
Wein erleben
Verkostung statt Beschreibung
Einen Wein wie diesen schmeckst du am besten in Gesellschaft. Bei unserer Weinprobe und der Weinzeit öffnen wir mehrere Flaschen, oft aus derselben Region oder Rebsorte. Du schmeckst den Unterschied direkt nebeneinander. Kein Skript, kein Moderator.
Wein braucht einen Raum, der dazu passt.
Vinothek, Lounge, Küche: bei Thoki gehört das zusammen. Komm in Wörthsee vorbei, verkoste in Ruhe und schau dir an, wie Wein und eine geplante Küche sich gegenseitig aufwerten.
Inninger Str. 6b, 82237 Wörthsee, Deutschland
Mi - Do 10:00 - 18:00 Uhr · Fr 12:00 - 19:30 Uhr · Sa 10:00 - 16:00 Uhr · Mo und Di nach Vereinbarung