Le Champ des Grillons

Der Rosé kommt von der Domaine La Croix Belle, dem Weingut der Familie Boyer in Puissalicon im Hérault, mitten im Languedoc im warmen Süden Frankreichs. Er trägt die Herkunft IGP Côtes de Thongue und wird biologisch angebaut, also nach kontrolliert biologischer Bewirtschaftung. Im Glas ist er eine Cuvée aus Syrah und Grenache Noir, zwei Rebsorten, die dem Wein seine feine würzige Note und die reife rote Frucht mitgeben. Wenn Du wissen willst, wie sich Syrah und Grenache in einem Rosé zeigen, verkosten wir ihn gern mit Dir in unserer Vinothek in Wörthsee.

In der Nase erwartet Dich ein intensives, vielschichtiges Bukett: elegante florale Noten, die an Pfingstrose erinnern, dazu rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere und ein feiner Zitrus-Ton. Im Hintergrund schwingt eine würzige Note mit, wie sie Syrah und Grenache aus diesem warmen Süden mitbringen. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit klarer Struktur und einer angenehmen Säure, die ihn wach hält, getragen von einer feinen salzig-mineralischen Ader, die im Abgang für Länge und Trinkfluss sorgt. Trocken, fein, harmonisch. Am besten lernst Du diesen Charakter bei einem Schluck in unserer Vinothek in Wörthsee kennen.

Schenk ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad ein, dann kommen seine Frische und die floral-fruchtige Nase am schönsten zur Geltung. Am liebsten hat er ein Riedel Rosé-Glas, etwa aus der Veloce- oder Veritas-Serie, ein universelles Weißweinglas tut es aber genauso. Mit seinem lockeren, frischen Charakter macht er sich wunderbar als Aperitif auf der Terrasse, ganz für sich allein. Welches Glas am besten zu ihm passt, zeigen wir Dir gern bei einem Besuch in unserer Vinothek in Wörthsee.

Dieser Rosé ist ein echter Sommerbegleiter und liebt alles Leichte vom Grill: gegrillten Fisch, helles Fleisch und Geflügel sowie Gemüse und Sommersalate. Auch zu mediterranen Vorspeisen und milden Antipasti spielt er seine Frische und die feine salzig-mineralische Ader schön aus. Seine lebendige Säure hält dabei den Trinkfluss wach, ohne das Essen zu überlagern. Komm gern in unserer Vinothek in Wörthsee vorbei, dann finden wir gemeinsam die passende Kombination für Deinen Tisch.

Wir empfehlen das Riedel Rosé (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

8–10 °C.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.