Domaine La Croix Belle N°7

Der N°7 ist eine Cuvée aus sieben Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Carignan und Cinsault. Genau daher kommt auch die Zahl im Namen, sieben Sorten, die von der Familie Boyer zu einem Rotwein zusammengefügt werden. In der Nase riechst du dunkle Beeren und Pflaumen, dazu Kaffee, Mokka und schwarzen Pfeffer, am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig mit langem Abgang. Bei 14% Alkohol ist das ein kraftvoller, würziger Begleiter für einen ruhigen Abend. Probieren kannst du ihn bei uns in der Vinothek in Wörthsee, rund 25 km westlich von München.

Der Wein stammt aus dem Languedoc im Süden Frankreichs, genauer aus der Appellation Cotes de Thongue. Dort keltert ihn die Familie Boyer auf ihrem Weingut Domaine La Croix Belle. Das warme Klima der Region schmeckst du in der reifen, dunklen Frucht und der weichen, samtigen Struktur, die ohne harte Ecken auskommt. Wenn du wissen willst, wie diese südfranzösische Wärme im Glas wirkt, verkosten wir ihn gern mit dir in der Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Das Weingut arbeitet nach eigenen Angaben mit nachhaltigen Anbaumethoden, ein festes Bio-Zertifikat für genau diese Flasche können wir dir aber nicht garantieren, weil die Quellen dazu uneinheitlich sind. Das eigentlich Besondere liegt im Glas: sieben Rebsorten fließen zu einem Wein zusammen, der vollmundig und samtig ist, mit runder Struktur, angenehmer Säure und einem harmonischen Abgang zwischen Frucht, Würze und Holz. Dunkle Beeren treffen auf Kaffee, Mokka, schwarzen Pfeffer und einen Hauch Vanille mit feinen Röstnoten. Am schönsten erlebst du dieses Zusammenspiel bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Weil er kraftvoll und würzig ist, passt der N°7 gut zu herzhaften, geschmorten Gerichten. Wir empfehlen ihn zu geschmortem Rindfleisch, Lammkeule, Wild oder einem gereiften Hartkäse, also zu allem, was Tiefe und Struktur mitbringt. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C, dann öffnen sich Frucht und Würze am schönsten, im Riedel-Glas für Cabernet und Merlot kommt er besonders rund zur Geltung. Welche Speise am besten zu deinem Abend passt, besprechen wir gern mit dir bei einem Glas in der Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Wir empfehlen das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.