Julia Schittler Pettenthal Riesling trocken

Trocken heißt in Deutschland: der Restzucker liegt unter 9 g/l, meist deutlich darunter. Du spürst keine Süße im Glas, sondern Säure, Frucht und Mineralität. Ein trockener Riesling liegt klar im frisch-herben Bereich ohne wahrnehmbare Restsüße. Wenn du dir unsicher bist, was trocken für dich bedeutet, komm vorbei in die Vinothek in Wörthsee: Wir schenken ein und du entscheidest selbst.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands, lange unterschätzt, heute einer der spannendsten Schauplätze für trockenen Riesling. Besonders der Rote Hang in Nierstein mit seinem eisenhaltigen roten Schiefer liefert Weine mit tiefer Mineralität und guter Lagerfähigkeit, kalkgeprägte Lagen bringen Frische und Präzision. In der Thoki Vinothek reden wir gern über Herkunft und Boden, während du das im Glas hast.

Das Pettenthal ist eine Einzellage am Roten Hang bei Nierstein in Rheinhessen, ein steiler Prallhang direkt über dem Rhein. Der Fluss wirkt hier wie Spiegel und Wärmespeicher zugleich: Die Reben bekommen viel Licht, die Trauben reifen gleichmäßig aus. In der Lagenklassifikation wird das Pettenthal als Große Lage geführt und zählt zu den renommiertesten Riesling-Herkünften Deutschlands. Wie viel Spannung so eine Lage ins Glas bringt, probierst du am besten selbst in der Thoki Vinothek in Wörthsee, 25 km westlich von München.

Der Boden im Pettenthal besteht aus Rotliegendem: rotem Tonschiefer und Tonstein aus dem Perm, rund 280 Millionen Jahre alt. Das eisenhaltige Gestein färbt den ganzen Hang rot, speichert tagsüber die Sonnenwärme und gibt sie nachts an die Reben zurück. Diese Kombination bringt einige der mineralischsten Rieslinge Deutschlands hervor: straff, rauchig, mit langem Nachhall. Wie das im Glas schmeckt, zeigen wir dir gern bei einer Probe in der Vinothek am Wörthsee.

Steht eine Einzellage auf dem Etikett, stammen die Trauben ausschließlich aus diesem klar abgegrenzten Weinberg, nicht aus dem gesamten Anbaugebiet. Dahinter steckt die Herkunftspyramide des deutschen Weins: Je präziser die Herkunft, desto höher der Anspruch an Reben, Ertrag und Handarbeit. Ein Lagen-Riesling wie der Pettenthal zeigt deshalb nicht einfach eine Rebsorte, sondern den Charakter eines einzelnen Weinbergs. Was das konkret ausmacht, erlebst du am direktesten im Vergleich: In der Thoki Vinothek in Wörthsee stellen wir dir dafür gern zwei Rieslinge nebeneinander ins Glas.

Wir empfehlen das Riedel Riesling (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

8–10 °C. Frisch aus dem Kühlschrank ist oft zu kalt für die Aromen. Lass ihn im Glas kurz ein, zwei Grad wärmer werden.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.