Nase
Sauerkirsche und Johannisbeere im Vordergrund, dahinter Rose und Veilchen. Mit etwas Luft kommen Erdnoten und ein mineralischer Zug dazu, unterlegt von einem Hauch Garrigue-Kräuter.
Frankreich · Châteauneuf-du-Pape
Domaine Pierre André Châteauneuf-du-Pape 2020
von Domaine Pierre André · 2020
RotweinBiodynamischGrenache
Du hältst hier einen Châteauneuf-du-Pape, der nicht auf Wucht setzt, sondern auf Feinheit. Grenache-dominiert, biodynamisch gewachsen auf einem Terroir aus Kieselsteinen, Ton und Kalk, zeigt er sich seidig statt schwer. Rote Frucht trifft auf florale Töne, Erde und Mineralität geben ihm Tiefe. Ein Châteauneuf für alle, die Eleganz einer reinen Kraftshow vorziehen.
Vor Ort verkostbar in der Thoki Vinothek Wörthsee, 25 km westlich von München.
Probier ihn bei uns in der Vinothek.
In Wörthsee öffnen wir dir die Flasche. Du nimmst dir Zeit, verkostest in Ruhe und entscheidest am Glas.
- Rebsorte
- Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise
- Lage
- Châteauneuf-du-Pape
- Anbau
- Biodynamisch
- Alkohol
- 14,5 %
- Trinktemperatur
- 16–18 °C
- Glas
- Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas)
Herkunft
Der Châteauneuf-du-Pape der Domaine Pierre André kommt aus einer der bekanntesten Appellationen der südlichen Rhône, benannt nach der einstigen Sommerresidenz der Päpste von Avignon. Bei der Domaine Pierre André fließen bis zu acht Rebsorten in die Cuvée, Grenache dominiert, ergänzt von Syrah, Mourvèdre und weiteren traditionellen Sorten. Der Alkoholgehalt liegt bei rund 14,5 % vol.
Die Domaine Pierre André sitzt in Courthézon, zwischen Orange und Avignon, mitten im mediterranen Klima der Rhône-Süd. Der Mistral prägt die Reben, das Terroir wechselt von Parzelle zu Parzelle: gerollte Kieselsteine, die die Wärme des Tages speichern, dazu Ton, Sand und Kalk. Diese Vielfalt im Boden ist einer der Gründe, warum Châteauneuf-du-Pape so komplex schmecken kann.
Im Keller setzt die Domaine auf Zurückhaltung statt Effekthascherei. Ganztraubenvergärung mit Naturhefen, drei bis vier Wochen Maischestandzeit, dann 18 bis 20 Monate Ausbau in Betontanks und großen alten Holzfudern. Neues Holz kommt hier nicht zum Einsatz, der Wein soll nach Frucht und Terroir schmecken, nicht nach Fass. Meist wird er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
Die Familie André zählt zu den Pionieren des biologischen Weinbaus in der Appellation: bio-zertifiziert seit 1980, biodynamisch seit 1992. Heute führen Jacqueline André und ihr Sohn Vincent den Betrieb in fünfter Generation, viele Rebstöcke stehen seit Jahrzehnten im selben Boden. Diese Kontinuität schmeckst du in jedem Glas.
Am besten lernst du diesen Châteauneuf-du-Pape im Glas kennen, nicht auf dem Etikett. Komm vorbei in die Vinothek Wörthsee, zwischen München und Starnberger See, und probier ihn direkt neben anderen Rhône-Weinen aus unserem Sortiment. Wir schenken ein, du entscheidest, was zu dir passt.
Im Glas
Gaumen
Am Gaumen seidig statt kantig. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, die rote Frucht zieht sich durch bis zum Abgang. Mineralik und Erde geben Struktur, das Finale bleibt lang und trocken, ohne schwer zu wirken.
Passt zu
Geschmorte Lammschulter mit Kräutern der Provence
Rib-Eye vom Grill mit Rotweinjus
Wildragout vom Reh mit Waldpilzen
Hartkäseplatte mit gereiftem Pecorino und Parmesan
Rinderschmorbraten mit Wurzelgemüse
Ziegenkäse im Speckmantel, warm serviert
Das richtige Glas
Für diesen Wein empfehlen wir das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Warum die Glasform den Wein wirklich verändert, erklären wir dir auf der Riedel-Seite.
Gut zu wissen
Was ist ein Châteauneuf-du-Pape?
Châteauneuf-du-Pape ist eine der bekanntesten Rotwein-Appellationen Frankreichs, gelegen in der südlichen Rhône zwischen Orange und Avignon. Der Name geht auf das 14. Jahrhundert zurück, als die Päpste in Avignon residierten und oberhalb des Dorfes ihre Sommerresidenz bauten. Die Weine sind meist Cuvées mit Grenache als Basis, kraftvoll bis elegant je nach Haus. Wie unterschiedlich das schmecken kann, zeigen wir dir gern bei einer Verkostung in der Vinothek Wörthsee.
Welche Rebsorten sind in Châteauneuf-du-Pape erlaubt?
Die Appellation erlaubt 13 Rebsorten, darunter rote wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Counoise sowie einige weiße. Grenache dominiert in den meisten Cuvées und bringt Frucht und Wärme, Syrah und Mourvèdre steuern Würze und Struktur bei. Jedes Weingut mischt anders, genau das macht den Vergleich so spannend. In der Vinothek Wörthsee kannst du erschmecken, wie eine solche Cuvée zusammenspielt.
Warum liegen in Châteauneuf-du-Pape Steine in den Weinbergen?
Die berühmten galets roulés sind große, runde Quarzit-Kiesel, die die Rhône vor Jahrtausenden abgelagert hat. Sie speichern tagsüber die Wärme der Provence-Sonne und geben sie nachts an die Reben ab, so reifen die Trauben gleichmäßiger. Gleichzeitig schützen die Steine den Boden vor dem Austrocknen. Dieses besondere Terroir schmeckst du im Glas, am besten direkt bei uns in der Vinothek Wörthsee.
Welches Glas passt zu Domaine Pierre André Châteauneuf-du-Pape?
Wir empfehlen das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.
Bei welcher Temperatur trinke ich Domaine Pierre André Châteauneuf-du-Pape?
16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.
Kann ich Domaine Pierre André Châteauneuf-du-Pape online bestellen?
Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.
Aus dem Sortiment
Passt dazu
Wein erleben
Verkostung statt Beschreibung
Einen Wein wie diesen schmeckst du am besten in Gesellschaft. Bei unserer Weinprobe und der Weinzeit öffnen wir mehrere Flaschen, oft aus derselben Region oder Rebsorte. Du schmeckst den Unterschied direkt nebeneinander. Kein Skript, kein Moderator.
Wein braucht einen Raum, der dazu passt.
Vinothek, Lounge, Küche: bei Thoki gehört das zusammen. Komm in Wörthsee vorbei, verkoste in Ruhe und schau dir an, wie Wein und eine geplante Küche sich gegenseitig aufwerten.
Inninger Str. 6b, 82237 Wörthsee, Deutschland
Mi - Do 10:00 - 18:00 Uhr · Fr 12:00 - 19:30 Uhr · Sa 10:00 - 16:00 Uhr · Mo und Di nach Vereinbarung