Diwald Zweigelt Selektion

Die Diwald Zweigelt Selektion ist ein trockener Rotwein aus Österreich, gekeltert aus Zweigelt, der wichtigsten roten Rebsorte des Landes. Sie zeigt sich vollmundig und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. Im Glas findest du einen Hauch Veilchen, etwas Marzipan und viel frische Sauerkirsche, dazu eine dezente Würze aus Kirschen und dunklen Beeren. Mit rund 13 % Alkohol ist sie fruchtbetont, belebend und ausgesprochen trinkig. Servierst du sie bei 16-18 °C, öffnet sie sich am schönsten, am besten in einem Riedel-Glas der Syrah-Linie, das die würzige Frucht bündelt.

Ihre Herkunft ist der Wagram, ein Höhenzug in Niederösterreich nordwestlich von Wien. Prägend ist hier der kalkhaltige Löss, ein feiner, wärmespeichernder Boden, der den Reben viel Sonne und ein mildes Kleinklima gibt. Die Einzellagen des Weinguts, darunter Goldberg und Eisenhut, ruhen auf solchen kalkreichen, teils eisenhaltigen Lössböden. Genau dieses Terroir gibt dem Zweigelt seine Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säure, die belebende Sauerkirsche ebenso wie den runden, harmonischen Kern. Wie sich diese Landschaft im Glas ausdrückt, erschmeckst du am besten in Ruhe bei einer Verkostung.

Hinter dem Wein steht das Weingut Diwald in Großriedenthal am Wagram, geführt von Martin und Ulli Diwald. Die Familie zählt zu den Bio-Pionieren Österreichs: Schon Martins Eltern Hans und Paula Diwald stellten ihren Betrieb ab 1976 auf biologischen Anbau um, als das noch alles andere als selbstverständlich war. Martin und Ulli führen das Gut seit 2006 und haben es auf rund 23 Hektar erweitert, ganz in diesem Pioniergeist. Martin vinifiziert dabei so traditionell und unverfälscht wie möglich und verzichtet bewusst auf Reinzuchthefen und Enzyme, damit im Glas die Herkunft spricht und nicht die Technik.

Das Weingut arbeitet seit 2023 zertifiziert biodynamisch und wurde im selben Jahr in den Verband respekt-BIODYN aufgenommen, zusätzlich zur Bio-Zertifizierung nach Bio Austria (AT-BIO-902). Biodynamisch heißt: Der Weinberg wird als lebendiger Kreislauf verstanden, ohne synthetische Pflanzenschutzmittel, im Einklang mit dem Rhythmus von Boden und Reben. Für die Selektion bedeutet das reife, gesunde Trauben und einen möglichst schonenden Ausbau, der die Frucht in den Vordergrund stellt. Das Ergebnis ist ein Zweigelt, der kraftvoll und zugleich gefällig bleibt, mit weichen Tanninen und würziger Länge, ein Wein zum Genießen statt zum Studieren.

Am Tisch ist die Diwald Zweigelt Selektion ein dankbarer Begleiter für kräftige Gerichte: geschmortes Rind und Rindergulasch, Lamm, Wild und ein Wildschwein-Ragout, aber auch Geflügel und reifer Hartkäse. Probieren kannst du sie in unserer Vinothek in Wörthsee, gut 25 km westlich von München. Dort schenken wir dir ein, erklären dir die Herkunft am Wagram und finden gemeinsam heraus, ob dieser österreichische Zweigelt zu deinem Menü passt. Einen Online-Versand gibt es bei uns nicht, das Erschmecken gehört für uns ins Glas vor Ort, bei „Thoki, Küche & Weinkonzept“.