Nase
Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer dezenten Holznote. Dazu Noten von Garrigue (mediterrane Kräuter der Provence) und dunklen Beeren, typisch für alte Grenache-Reben.
Frankreich · Gigondas, Rhône
Clos du Joncuas Gigondas 2019
von Clos du Joncuas · 2019
RotweinBiologischGrenache
Ein kraftvoller, harmonischer Gigondas aus alten Grenache-Reben unter den Dentelles de Montmirail: weiche, reife Tannine, würzige Tiefe und ein langer Abgang.
Vor Ort verkostbar in der Thoki Vinothek Wörthsee, 25 km westlich von München.
Probier ihn bei uns in der Vinothek.
In Wörthsee öffnen wir dir die Flasche. Du nimmst dir Zeit, verkostest in Ruhe und entscheidest am Glas.
- Rebsorte
- Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah
- Lage
- Gigondas, Rhône
- Anbau
- Biologisch
- Trinktemperatur
- 16–18 °C
- Glas
- Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas)
Herkunft
Der Clos du Joncuas Gigondas 2019 ist ein trockener Rotwein aus dem Süden der Rhône, gekeltert aus einer Cuvée mit Grenache als Basis, dazu Mourvèdre, Cinsault und Syrah. Gigondas gilt als kraftvoller, oft etwas wilder Nachbar von Châteauneuf-du-Pape, und genau das schmeckst du hier: viel Wärme und Frucht, getragen von weichen, reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Was diesen Wein besonders macht, sind die alten Reben, im Schnitt 40 bis 90 Jahre, und die kompromisslos naturnahe Handschrift des Guts.
Gigondas liegt in Steillagen direkt unterhalb der Dentelles de Montmirail, den zerklüfteten Kalksteinzacken im Herzen der südlichen Rhône. Die Reben des Clos du Joncuas wurzeln hier in triassischen Kalk-Mergel-Böden aus Ton mit Dolomit und Gips, die über dem Kalkstein der Dentelles liegen. Diese lebendigen Böden und das Alter der Reben geben dem Wein seinen markanten Charakter: Neben roten Früchten und Gewürzen findest du Noten von Garrigue, den mediterranen Kräutern der Provence, und dunkle Beeren, wie sie für alte Grenache-Reben typisch sind.
Das Clos du Joncuas steht für Qualität und Tradition. 1920 von Pierre Auguste Chastan gegründet, wird das Familienweingut heute von den Schwestern Dany und Carol Chastan geführt, die ihr Handwerk von Eltern und Großeltern gelernt haben. Es ist eines der wenigen Güter in Gigondas, das seine Trauben seit jeher selbst anbaut und ausbaut, statt sie abzugeben. Diese Kontinuität über vier Generationen schmeckst du im Glas: einen Wein, der nichts beweisen muss und einfach nach seiner Herkunft schmeckt.
Vinifiziert wird hier ganz altmodisch, und das ist als Kompliment gemeint. Offiziell biologisch zertifiziert ist das Gut seit 1980, gearbeitet wird nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien. Die Trauben vergären als Ganztrauben mit Wildhefen im Betontank, danach reift der Wein rund zwölf Monate in großen alten Holzfässern, den Foudres. Geschönt und filtriert wird nicht. So bleibt ein Wein, der 2019 schon rund und gut zugänglich ist und dabei klare Struktur und Tiefe zeigt. Am schönsten kommt er bei 16-18 °C ins Glas, gern aus einem großen Rotweinglas, und passt zu Geschmortem vom Rind, zu Lamm, Wild und reifem Hartkäse ebenso wie zu einer kräuterreichen Ratatouille.
Diesen Wein bekommst du bei uns nicht online. Wenn du wissen willst, wie sich alte Grenache-Reben aus Gigondas im Glas anfühlen, komm in die Vinothek nach Wörthsee, keine 25 km westlich von München, und probier ihn. Wir schenken dir ein und erzählen dir, warum uns dieser Clos du Joncuas so überzeugt.
Im Glas
Gaumen
Am Gaumen kraftvoll und harmonisch, mit weichen, reifen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Rund und bereits gut zugänglich, dabei mit klarer Struktur und Tiefe durch die Ganztrauben-Vergärung und den langen Ausbau.
Passt zu
Lamm
Geschmortes Rind
Wild
Reifer Hartkäse
Das richtige Glas
Für diesen Wein empfehlen wir das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Warum die Glasform den Wein wirklich verändert, erklären wir dir auf der Riedel-Seite.
Gut zu wissen
Was ist Gigondas für ein Wein?
Gigondas ist eine eigene Cru-Appellation im südlichen Rhônetal, benannt nach dem gleichnamigen Winzerdorf am Fuß der zackigen Dentelles de Montmirail. Die Rotweine werden von der Grenache-Traube geprägt, die den Löwenanteil der Cuvée stellt und meist von Syrah und Mourvèdre begleitet wird. Das ergibt kraftvolle, würzige Weine mit dunkler Frucht, feinen Kräuternoten der Provence und einer wärmenden Tiefe. Wie sich dieser Charakter im Glas entfaltet, probierst du am besten in Ruhe bei uns in der Vinothek in Wörthsee, gut 25 km westlich von München.
Was ist der Unterschied zwischen Gigondas und Châteauneuf-du-Pape?
Beide stammen aus dem südlichen Rhônetal und teilen sich die Grenache als Hauptrebsorte, doch Gigondas gilt als der frischere, schlankere Verwandte des wuchtigen Châteauneuf-du-Pape. Die Lagen am Fuß der Dentelles de Montmirail liegen höher und kühler, dadurch reifen die Trauben etwas später und behalten mehr Spannung und Kräuterwürze. Châteauneuf wirkt oft breiter und opulenter, Gigondas eleganter und würziger mit den typischen Garrigue-Noten der provenzalischen Macchia. Wer beide Stile nebeneinander erschmecken möchte, findet in unserer Vinothek in Wörthsee die Gelegenheit dazu.
Welche Rebsorten stecken im Clos du Joncuas Gigondas 2019?
Der Clos du Joncuas Gigondas 2019 ist eine klassische Cuvée aus dem südlichen Rhônetal, dominiert von rund 80 Prozent Grenache, ergänzt durch Mourvèdre, Cinsault und Syrah. Diese Kombination gibt dem Wein seine dunkle Frucht, würzige Tiefe und die feste, aber reife Tanninstruktur des Jahrgangs 2019. Das Familienweingut Clos du Joncuas rund um die Schwestern Chastan arbeitet seit Jahrzehnten biologisch und traditionell, mit langer Fassreife im großen Holz. Wenn du die Handschrift dieses Guts kennenlernen willst, beraten wir dich gern persönlich in der Vinothek in Wörthsee.
Wozu passt der Clos du Joncuas Gigondas 2019?
Ein Gigondas dieser Machart liebt kräftige, herzhafte Küche und kommt am besten bei 16-18 °C ins Glas. Klassisch begleitet er geschmortes oder gegrilltes Lamm, kräftiges Rindfleisch, Wild und Gerichte mit Kräutern der Provence, wo seine Garrigue-Würze voll zur Geltung kommt. Auch zu gereiftem Hartkäse spielt der Wein seine Struktur und dunkle Frucht wunderbar aus. Welche Speisenbegleitung zu deinem Anlass passt, besprechen wir gern bei einer Verkostung in unserer Vinothek in Wörthsee.
Welches Glas passt zu Clos du Joncuas Gigondas 2019?
Wir empfehlen das Riedel Cabernet/Merlot (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.
Bei welcher Temperatur trinke ich Clos du Joncuas Gigondas 2019?
16–18 °C. Einem kräftigen Rotwein tut etwas Luft gut. Gib ihm Zeit im Glas oder dekantiere ihn.
Kann ich Clos du Joncuas Gigondas 2019 online bestellen?
Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.
Aus dem Sortiment
Passt dazu
Wein erleben
Verkostung statt Beschreibung
Einen Wein wie diesen schmeckst du am besten in Gesellschaft. Bei unserer Weinprobe und der Weinzeit öffnen wir mehrere Flaschen, oft aus derselben Region oder Rebsorte. Du schmeckst den Unterschied direkt nebeneinander. Kein Skript, kein Moderator.
Wein braucht einen Raum, der dazu passt.
Vinothek, Lounge, Küche: bei Thoki gehört das zusammen. Komm in Wörthsee vorbei, verkoste in Ruhe und schau dir an, wie Wein und eine geplante Küche sich gegenseitig aufwerten.
Inninger Str. 6b, 82237 Wörthsee, Deutschland
Mi - Do 10:00 - 18:00 Uhr · Fr 12:00 - 19:30 Uhr · Sa 10:00 - 16:00 Uhr · Mo und Di nach Vereinbarung