Riesling Kabinett trocken

Trocken heißt in Deutschland: der Restzucker liegt unter 9 g/l, meist deutlich darunter. Du spürst keine Süße im Glas, sondern Säure, Frucht und Mineralität. Ein trockener Riesling liegt klar im frisch-herben Bereich ohne wahrnehmbare Restsüße. Wenn du dir unsicher bist, was trocken für dich bedeutet, komm vorbei in die Vinothek in Wörthsee: Wir schenken ein und du entscheidest selbst.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands, lange unterschätzt, heute einer der spannendsten Schauplätze für trockenen Riesling. Besonders der Rote Hang in Nierstein mit seinem eisenhaltigen roten Schiefer liefert Weine mit tiefer Mineralität und guter Lagerfähigkeit, kalkgeprägte Lagen bringen Frische und Präzision. In der Thoki Vinothek reden wir gern über Herkunft und Boden, während du das im Glas hast.

Kabinett ist die leichteste Stufe der deutschen Prädikatsweine: die Trauben werden bei moderater Reife gelesen, entsprechend niedrig ist der Alkohol, hier nur 10,5 Prozent. Trocken heißt, dass kaum Restzucker im Wein bleibt, du also keine Süße schmeckst, sondern Frucht, Säure und Mineralität. Ein Kabinett trocken ist damit ein leichter, frischer Alltagswein. Wie fein das schmeckt, zeigen wir dir gern bei einer Verkostung in der Vinothek Wörthsee.

Wir empfehlen das Riedel Riesling (Veloce/Veritas). Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. Mehr dazu auf der Riedel-Seite. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

9-11 °C. Frisch aus dem Kühlschrank ist oft zu kalt für die Aromen. Lass ihn im Glas kurz ein, zwei Grad wärmer werden.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.