East Indies Bali Pomelo Pink Gin

Pink Gin ist Gin, der durch Früchte oder Botanicals rosa gefärbt und fruchtiger im Aroma ist. Klassisch geschah das mit Angostura-Bitter, moderne Varianten setzen auf echte Früchte. Beim East Indies kommen Farbe und Aroma von Bedugul-Erdbeeren und der Rosella-Blüte, dazu echte Pomelo für die frische Note. Verkosten kannst du ihn direkt in der Vinothek Wörthsee, dort erzählen wir dir auch, was Bali damit zu tun hat.

Die Pomelo ist die größte Zitrusfrucht der Welt und stammt ursprünglich aus Südostasien. Sie gilt als eine der Ur-Zitrusfrüchte und als Vorfahrin der Grapefruit. Im Geschmack ist sie mild, süß-herb und deutlich weniger bitter als eine Grapefruit. Komm vorbei in die Vinothek Wörthsee, dort schmeckst du im East Indies genau, was diese Frucht ausmacht.

Dieser Gin kommt aus Bali, gebrannt von der Spice Islands Distilling Co., der ersten handwerklichen Craft-Destillerie Indonesiens. Master Distiller Mitch Hayhow destilliert ihn in Kleinstchargen in einer handgefertigten 550-Liter-Kupferbrennblase namens Gede. In die Botanicals kommen frische Bali-Pomelo, Bedugul-Erdbeeren, Wacholder, Koriander und Angelikawurzel; seine zarte lachsrosa Farbe stammt ganz natürlich von der Rosella-Blüte, einer Hibiskus-Art. Bei uns in der Vinothek in Wörthsee stellen wir dir gern vor, wie viel Handwerk in dieser Flasche steckt.

In der Nase begegnet dir ein mundwässriges Aroma von frisch aufgeschnittener Pomelo und Grapefruit, getragen von floralen Noten und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit einer angenehmen Süße und der leichten Bitterkeit der Pomelo. Im Kern bleibt er trocken, dazu ein runder, beeriger Charakter von den Bedugul-Erdbeeren und ein klarer, zitrischer Abgang. Mit 40,8 Prozent hat er Kraft, wirkt aber nie schwer. Probier ihn bei einem Besuch in unserer Vinothek in Wörthsee und lass dich von dieser sonnigen Frucht überraschen.

Am schönsten kommt er als Gin Tonic zur Geltung: gut gekühlt in ein bauchiges Copa- oder Ballonglas, dazu ein hochwertiges Tonic Water und eine Scheibe Pomelo oder Grapefruit, die seine Zitrusnote noch einmal aufgreift. Der Erzeuger empfiehlt ihn auch auf Eis mit einem Schuss Tonic oder im Bramble-Cocktail. Wichtig ist nur, dass du ihn kühl servierst, damit die frische Frucht klar hervortritt. In unserer Vinothek in Wörthsee zeigen wir dir gern, welches Tonic am besten zu ihm passt.

Seine frische Zitrusfrucht macht ihn zum idealen Begleiter für alles, was leicht und maritim ist. Als Gin Tonic passt er wunderbar zu frischen Austern und Meeresfrüchten oder zu einem Ceviche und anderen rohen Fischgerichten mit Zitrus. Auch ein sommerlicher Blattsalat mit Zitrusfrüchten und Ziegenkäse harmoniert schön mit seiner beerig-floralen Art. Komm bei uns in der Vinothek in Wörthsee vorbei, dann finden wir gemeinsam die passende Kombination für deinen Abend.

Wir empfehlen das Copa-/Ballon-Glas für Gin Tonic. Die Glasform bündelt die Aromen und bringt den Wein voll zur Geltung. In der Vinothek bekommst du den Wein gleich im richtigen Glas.

Online verkaufen wir keinen Wein. Du bekommst ihn vor Ort in der Vinothek in Wörthsee, mit Beratung inklusive. Komm vorbei oder schreib uns kurz, wenn du eine Flasche zurücklegen lassen willst.